Porta Marina e lo storytelling dell’intangibile

Porta Marina è un ristorante storico di Ortigia che, tra i vicoli suggestivi dell’isola, racconta, con i suoi piatti, storie di luoghi e persone.
Una cucina che si distingue per gli accostamenti e gli abbinamenti dei due chef, Salvo e Giancarlo Di Mauro: padre e figlio. La simbiosi in cucina non è stata immediata, ma frutto di un lavoro costante, nonostante le reciproche differenze: Salvo è più legato alla tradizione e al rigore tra i fornelli; Giancarlo ama sperimentare, in linea con una cucina che segue un percorso evolutivo. Dalla loro interazione nasce una proposta che mantiene il gusto della materia prima locale, ma lo esalta con nuovi accostamenti.
Raccontare l’attività del ristorante, sarebbe semplice se ci limitassimo alla narrazione di piatti e abbinamenti. La vera sfida, che contraddistingue la comunicazione di Porta Marina, è il suo valore intangibile: il passaggio generazionale. Cuore pulsante della produzione di contenuti social che, attraverso un racconto onesto del rapporto padre – figlio ha umanizzato e avvicinato la figura dello chef al sentimento della community, sia online che offline.

IL PROGETTO

La relazione è il cuore della comunicazione, anche quella social. Se fosse un momento autoreferenziale, di racconto di sé e per sé non avrebbe alcun senso.
La difficoltà per un ristorante sui social media è quella di emergere in un contesto online popolato di contenuti, pagine, profili dedicati al cibo. Come?
Raccontando quello che non si vede, quello che sta non sul piatto, ma dietro.
Il filo rosso che lega Porta Marina alla comunicazione digitale è l’autenticità: quella di una storia vera. Di un’Odissea al contrario: un figlio che torna dal padre.